Caldo Verde

Gosto de sopa mas, raramente, como durante o tempo quente...não me sabe bem...mas quando o tempo começa a arrefecer, uma sopinha, além de fazer bem, sabe otimamente.

Hoje, foi dia de fazer uma que, até os miúdos - que são uns esquisitos com a sopa (em casa porque, na escola, comem todos os dias ;)) comem.

Ingredientes:

• 1,5 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 litro de água
• 250gr de caldo verde
• sal q.b.
• azeite q.b.
• rodelas de chouriço

Preparação:

Colocar no copo as batatas e cenouras cortadas em pedaços, juntamente com a cebola e o alho. Juntar a água e, de seguida, o sal.

Coloque a Varoma com a couve regada com azeite - 25Min/Varoma/Vel.1

Findo este tempo, retirar a Varoma, colocar o copo medida e passar a base da sopa, progressivamente - 1Min/Vel. 5/7/9.

Juntar a couve e o chouriço - 2Min/100º/Vel.1

Uma delícia.

Bom apetite :=)

Remodelações de qualidade ao melhor preço

Isto não tem nada a ver com o blogue mas tem a ver comigo, mais precisamente, com o meu marido.

No passado dia 05 de Outubro, o meu marido, juntamente com outra pessoa, abriu uma empresa de remodelação de imóveis, entre muitos outros serviços.

Para conhecerem um pouco dos serviços prestados, podem visitar-nos através do site ou do Facebook:

http://facilityhouse.pt/pt

https://www.facebook.com/pages/Facility-House/475243902497242

Bifes de Perú com especiarias com Estufado de Couve Lombarda

Hoje, ao passear na net, encontrei uma receita de acompanhamento e pensei logo em fazê la para acompanhar a proteína. Os meus filhos não comem legumes, sem ser na sopa ou "escondidos" mas estou farta de arroz, massa e batatas.

Ingredientes:

• Bifes de Peru
• Sal
• Alho em pó
• Salsa
• Orégãos
• Margarina ou azeite (para fritar os bifes)
• Folhas de couve lombarda (não sei ao certo quantas usei, talvez umas 10)
• 1 embalagem de bacon em cubos (130gr)
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 60gr de polpa de tomate
• 50gr de azeite
• 100gr de vinho branco
• 50gr de água
• 1 caldo de legumes

Preparação:

Estufado de Couve:

Lavar a couve e cortá la em pedaços pequenos.

No copo da Bimby, deitar a cebola, a cenoura e azeite - 5 Seg., Vel. 5.

Juntar a polpa de tomate, o bacon - 5 Min, 100º, Vel. Colher.

Deitar o vinho branco, a água e o caldo de legumes - 20 Min., 100º, Vel. Colher Inversa.

Bifes:

Numa frigideira, colocar uma noz (generosa) de manteiga ou azeite q.b.

Colocar os bifes, temperá lo, diretamente, na frigideira - uma pitada de sal, alho em pó, óregãos e salsa em pó e deitar fritar de ambos os lados.