Salada Russa

Hoje, resolvi fazer para o jantar algo que não fazia há muito, muito tempo.

Não gosto de maionese, por isso este ingrediente nunca é colocado na salada...ponho na mesa e o marido - que gosta muito - serve se da quantidade que quiser...

Ingredientes:

• 600gr de batatas cortadas em cubos (usei, apenas, 300gr)
• 150gr cenouras cortadas em cubos (pus 5 cenouras)
• 100gr ervilhas congeladas (coloquei a olho)
• couves de bruxelas congeladas
• 600gr de água
• 4 ovos
• sal q.b.
• 4 latas de atum

Preparação:

Coloque as batatas, as cenouras, as ervilhas e as couves de bruxelas na Varoma.

Deite a água no copo, introduza o cesto e coloque os ovos dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 30Min/Varoma/Vel 1.

Retire a Varoma, coloque os ovos em água fria e deixe-os arrefecer. Reserve os legumes cozidos numa saladeira. Tempere com sal e deixe arrefecer até os legumes estarem mornos.

Coloque os ovos descascados no copo e pique 2Seg/Vel 4.

Junte esta mistura aos legumes na saladeira, adicione o atum e envolva (se pretender colocar maionese em toda a salada, deverá fazê lo nesta altura).

Atum Rosado Gratinado com Massa

Precisava de uma refeição rápida, porém, saborosa porque hoje foi dia de levar a Margarida à natação e chegamos depois das 20h a casa.

Andei a dar uma vista de olhos em alguns blogs que costumo seguir e dei com esta receita.

Como estava, mesmo, a pensar em fazer qualquer coisa com atum, calhou mesmo bem.

Adaptei ao nosso gosto.

Ingredientes:

• 150gr de massa à escola
• 1 dente de alho
• sal q.b.
• 2 latas de atum
• 1 pacote de natas - 200ml
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• 2 colheres de sopa de vinho do porto
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate

Preparação:

No copo da Bimby, colocar 1 litro de água, um dente de alho e um pouco de sal. Programar 10 minutos/temperatura 100º/velocidade 1.

Findo aquele tempo, colocar o cesto no copo com a massa lá dentro. Programar 8 minutos/temperatura 100º/velocidade 4. No final do tempo, escorrer e reservar a massa.

Adicionar o atum, escorrido, as natas, a maisena, a margarina, a polpa de tomate e o vinho do porto.

Nota - Eu não coloquei sal, nem pimenta, mas fica ao gosto de cada um.

Programar 8 minutos/temperatura 90º/velocidade colher inversa.

Num pirex ou tabuleiro, colocar a massa e o preparado de atum por cima.

Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Lasanha de Atum

Cá em casa, tirando o meu filhote, gostamos muito de lasanha. A de atum é a preferida :))

Ingredientes:

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 50 gr azeite

- 4 latas de atum escorridas

- 1 lata, das pequenas, de tomate em pedaços ou 150/200ml de polpa de tomate

- 75gr vinho branco

- sal e pimenta, q.b - eu não coloco

- 1 colher chá orégãos

- Placas de lasanha

Igredientes para o Molho Béchamel:

- 600gr leite

- 60gr farinha

- 40gr manteiga

- Sal, pimenta e noz moscada q.b. - Eu só uso noz-moscada

Preparação:

Colocar, no copo da Bimby, a cebola e os alhos - 5 segundos, velocidade 5.

Acrescenta se o azeite e refoga se - 5 minutos, velocidade 1, temperatura 100º.

Junta se o atum, bem escorrido, o tomate ou polpa e o vinho. Quem quiser usar sal e pimenta é, nesta altura, que o deve fazer. De seguida, programar 10 minutos, velocidade colher inversa, temperatura 100º.

Sem lavar o copo, juntar todos os ingredientes para o béchamel e programar 8 minutos, velocidade 4, temperatura 90º.

Montar a lasanha: colocar, no fundo dum pirex, um pouco do preparado de atum. de seguida, dispor as placas de lasanha. Repetir a operação até acabar o preparado de atum. Terminar com uma camada de placas.

Verter o molho béchamel por cima do preparado e polvilhar com queijo ralado/pão ralado.

Levar a gratinar, em forno pré-aquecido, 20 minutos.