Sopa de Peixe

O que fazer com 4 lombos de pescada que já estavam descongelados?

Não me apetecia nada do que costumo fazer e pensei que uma sopinha de peixe caía mesmo bem.

Ingredientes:

- 800gr de água

- 4 lombos de pescada

- 3 batatas

- 2 cenouras

- feijão verde

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 caldo de peixe

- azeite e coentros q.b.

Preparação:

No copo, coloque a água e o caldo de peixe. Junte o cesto com o peixe e programe 20 Min./Varoma/Vel. 3.

Findo este tempo, retire o cesto com o peixe e reserve. Junte, à água a cebolas, as batatas, as cenouras, o feijão verde e os alhos e programe 20 Min./100º/Vel. 2. 

Triture os legumes - 1 Min./Vel. 7.

Junte o azeite e os coentros (não usei picados, usei em pó), o peixe, um pouco desfeito, e programe 3 Min./100º/Vel. 2.

Uma sopa de peixe simples mas, modéstia à parte, muito saborosa :)

Caldo Verde

Gosto de sopa mas, raramente, como durante o tempo quente...não me sabe bem...mas quando o tempo começa a arrefecer, uma sopinha, além de fazer bem, sabe otimamente.

Hoje, foi dia de fazer uma que, até os miúdos - que são uns esquisitos com a sopa (em casa porque, na escola, comem todos os dias ;)) comem.

Ingredientes:

• 1,5 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 litro de água
• 250gr de caldo verde
• sal q.b.
• azeite q.b.
• rodelas de chouriço

Preparação:

Colocar no copo as batatas e cenouras cortadas em pedaços, juntamente com a cebola e o alho. Juntar a água e, de seguida, o sal.

Coloque a Varoma com a couve regada com azeite - 25Min/Varoma/Vel.1

Findo este tempo, retirar a Varoma, colocar o copo medida e passar a base da sopa, progressivamente - 1Min/Vel. 5/7/9.

Juntar a couve e o chouriço - 2Min/100º/Vel.1

Uma delícia.

Bom apetite :=)

Creme de Courgette, Cenoura e Abóbora

Por mais que uma vez, fiz sopa sem batata mas nunca gostei do resultado.

Costumo por, no máximo, 2 batatas mas ontem decidi voltar a fazer para ver o resultado.

Ficou ótima :))

Ingredientes:

• 2 courgettes
• 4 cenouras
• Abóbora q.b.
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Água, sal e azeite q.b.

Preparação:

Coloque, no copo, todos os legumes e cubra os mesmos com água. Deite sal a gosto e programe 30Min/100º/vel.2.

Quando terminar o tempo, coloque um fio de azeite e passe a sopa - 1Min/Vel 6/8/10.

Creme de Espinafres com Gengibre

Acho que já o disse mas nunca é demais. As sopas feita na Bimby são uma delícia. Suaves, cremosas...uma maravilha :))

Ingredientes (faço tudo a olho):

• 4 batatas 
• 1 cebola
• 1 dente alho
• abóbora
• 1 pouco de gengibre fresco
• espinafres congelados
• Azeite e sal q.b

Preparação:

Colocar no copo as batatas, a cebola, o dente de alho, o gengibre e a abóbora e programar 30 minutos/temperatura 100º/velocidade 2.

A meio da cozedura, colocar os espinafres.

No final do tempo, colocar um fio de azeite e triturar a sopa - 30 segundos/velocidade 10.

Creme de Abóbora com Gengibre

Gosto de sopas aveludadas. E não há nada melhor que uma sopa feita na Bimby. 

Os meus filhos, como muitas outras crianças, não gostam da sopa sem ser passada - tirando na escola, que comem o que lhes dão ;). Por isso, são raras as vezes em que faço sopa que não seja passada - exceção para o caldo verde e a canja.

Esta receita foi tirada daqui e ficou aprovadíssima :))

Ingredientes:

• 300gr de abóbora
• 1 cenoura
• 1 batata média
• 1 cebola pequena
• 1 pedaço de raíz de gengibre, com cerca de 2cm
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

No copo, coloque os legumes cortados em pedaços pequenos, junte água até cobri los e tempere de sal.

Programe 20 minutos/100º/velocidade 1.

No final da cozedura, acrescente o azeite e triture 30 segundos/velocidade 10.

Nota - Eu acrescentei massinha pevide. Ficou ótima

Esqueci me de tirar foto ao prato. O máximo que consegui foi tirar do tupperware que o G. vai levar amanhã para o ATL ;))

Creme de Agriões

Hoje o meu almoço foi uma sopinha e fruta.

Fiz um creme de agriões - que adoro. 

Ingredientes:

- 1 cenoura

- 1 alho francês - só a parte branca

- 1 courgete

- 4 batatas

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 800gr de água

- Sal

- Azeite

Preparação:

Cortar, em pedaços pequenos, a cenoura, o alho francês, a courgete, as batatas, a cebola e o alho. Picar durante 5 segundos, na velocidade 5.

Acrescentar a água e o sal e colocar os agriões na Varoma. Programar 20 minutos, velocidade 1, temperatura varoma.

Retirar a varoma. 

Juntar o azeite e passar o conteúdo do copo - 30 segundos, velocidade 10.

Juntar os agriões ao preparado.