Lasanha de Legumes (Vegetariana)

Adoro lasanha. A vegetariana e a de atum ocupam o top :))

Ingredientes:

• Courgettes - usei 1 bem grande
• Beringela - usei uma média 
• Abóbora - coloquei a olho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 g tomate
• 50 g azeite
• 1 caldo de legumes
• 40 g vinho branco
• Oregãos q.b.
• Placas de lasanha
• Queijo ralado q.b.

Ingredientes para o béchamel:

• 600gr de leite
• 60gr de farinha
• 30gr de manteiga
• noz moscada q.b.

Preparação:

Corte as courgettes e as beringelas em rodelas finas. 

Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 Seg/Vel 5.  Refogue 5Min/Varoma/Vel 1.

Junte os legumes reservados, o caldo, o vinho, os orégãos e programe 15 min/Varoma/Colher Inversa. 

Coloque um pouco do preparado de legumes no fundo de um pyrex, coloque as placas de lasanha e assim sucessivamente, terminando com placas de lasanha. Coloque esta última camada só quando o béchamel estiver pronto.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Sem lavar o copo coloque o leite, a farinha, a margarina, os temperos e programe 8 Min/90°/Vel 4.

Cubra com o béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Nota - Os legumes ficam ao critério e gosto de cada um...costumo variar e nunca tinha usado abóbora...costumo usar, sempre, cenoura mas, desta vez, quis variar.

Também não coloquei sal, nem no recheio, nem no béchamel mas, mais uma vez, depende do gosto pessoal .