Lasanha de soja

Eu não sou grande apreciadora de carne picada. Gosto, muito, de lasanha mas de atum, legumes, peixe mas a tradicional lasanha de carne não me agrada muito.

Hoje, fui ao Continente com os meninos e trouxe uma embalagem de soja texturizada e resolvi fazer uma lasanha de soja.

Ingredientes:

• 200g soja granulada
•  1 cebola
• 2 dentes de alho
• 400g de polpa de tomate
• Queijo ralado ou pão ralado q.b
•  Sal q.b. (usei um caldo de legumes)

 

Bechamel - Prepare conforme Livro Base ou use de compra.

Preparação:

Coloque a soja de molho (deixei cerca de 40/50 minutos). Escorrer bem.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite - 5 Seg/Vel 5. 

Refogue 5 Min/Vel 1/Varoma.Coloque a soja no copo - 10 Min/100º/ Vel.
Junte a polpa de tomate - 5 Min, à mesma velocidade e temperatura.
Coloque, num tabuleiro, 2 placas de lasanha - usei frescas - disponha a soja por cima. Repita o proceso por mais duas vezes.
Coloque, apenas, as últimas placas quando o molho bechamel estiver pronto.
Coloque o queijo ou pão ralado por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 20 Min.

Foi um sucesso :)))
O meu marido e a minha filha conseguiram comer mais de metade do tabuleiro ;).
O meu filho não gosta de lasanha...eu comi um pouco.
Sobrou este pedacinho, que será o meu almoço amanhã, com uma saladinha de alface e tomate, regado com vinagre balsâmico e uma gelatina de tutti-fruti ;))