Bolo de Iogurte de Aromas

Andava à procura de uma massa para o 2º bolo de aniversário da Margarida.

Levou um de chocolate para a escola e não quis fazer um idêntico.

Numa pesquisa, encontrei este bolo.

Fiquei um pouco apreensiva porque, além de não ser grande apreciadora de bolos de iogurte, tive receio que a junção do limão com a laranja tornasse o bolo ácido...

Só vos digo...estava muito enganada. O bolo estava uma delícia.

A receita original é de microondas. Como não tenho forma apropriada, cozi no forno.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250gr de açúcar
• 100gr de margarina
• 1 iogurte natural - usei de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• casca de limão ralada
• casca de laranja ralada
• 250gr de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Coloque a casca de limão e a de laranja no copo e pulverize 30 segundos/velocidade 5-7-10.

Junte os ovos, o açúcar e a margarina e programe 5 min, vel. 4, temp. 37º. Depois mais 5 min, vel. 4.

Junte o iogurte e a colher de chá de aroma de baunilha e programe 1 min. vel. 4. 

Por fim, adicione a farinha e o fermento - 15 seg. vel. 4.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve a cozer em forno médio.

Caso tenha forma apropriada de microondas:

Deite numa forma de silicone (atenção que o bolo cresce imenso!).

Convém que a massa não ultrapasse o meio da forma. 

Vai ao microondas na potência de 750º durante 7 minutos. 

Cobertura:

• 1 tablete - 100gr - de chocolate branco
• 1 pacote de natas - 200ml

Levar as natas a o lume. Quando estiver a levantar fervura, junte o chocolate e mexa até este derreter.

Nota - Achei pouca quantidade. E como piquei o bolo, a maior parte do chocolate entranhou se no bolo, o que fez com que este ficasse, ainda, melhor :))

Da próxima vez, faço o dobro da cobertura.