Jardineira de Vitela

Depois de ter feito a Jardineira Fingida, hoje fiz a verdadeira ;))). 

Jardineira de Vitela.

Ingredientes para o refogado:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 20gr de salsa - não coloquei
• 50gr azeite

Ingredientes para a jardineira:

• 400gr de carne de carne para estufar
• 100gr de bacon em tiras pequenas
• 100gr de vinho branco
• 400gr batatas cortados em cubos
• 200gr de cenouras cortadas a gosto
• 100gr de ervilhas congeladas
• 200gr água
• 2 caldos de legumes (opcional)
• Sal a gosto

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes para o refogado e triture 5segundos, velocidade 5.

Junte o bacon e refogue 5 minutos, velocidade 1/temperatura Varoma. 

No final do refogado, se preferir, triture 15 segundos/velocidade 7.

Adicione a carne, o vinho, os caldos e programe 20 minutos/velocidade colher inversa/temperatura 100º.

Findo este tempo, junte as batatas, as cenouras, as ervilhas, a água, o sal e programe 20 minutos/velocidade colher inversa/temperatura 100º. Quando terminar, verificar se os legumes estão cozidos. Em caso negativo, programar mais uns minutos, à mesma temperatura e velocidade.

Nota - Desculpem a qualidade das fotos mas não tinha a máquina comigo, teve de ser com o telemóvel.